Картофельно-рыбные котлеты "Нежные"

[показать]

Достаточно часто готовлю такие котлетки, поэтому делаю много, так сказать, про запас, и храню в качестве замороженных полуфабрикатов.

Ингредиенты

• филе рыбное 500 гр
• картофель 4 шт
• яйцо 3 шт
• лук 1 шт
• оливковое масло 2 ст.л.
• пряности любые по вкусу
• морковь небольшая 1 шт
• соль и перец по вкусу
• сухари панировочные
• зелень по вкусу

Способ приготовления

• Для этих котлет подойдет любая рыба белых сортов.Картофель очищаем и ставим варить, солить не нужно. Когда вода закипит, добавим рыбу. Через 15 минут рыбу уже можно достать, а картофель сварить до готовности.Затем измельчаем рыбу, лук,морковь,зелень и картофель в мясорубке с мелкой решёткой, чтобы пюре было более однородным. В полученную массу добавляем яйца, оливковое масло, соль, перец и пряности. Все перемешиваем.Обваливаем наши котлетки в сухарях и обжариваем со всех сторон до румяной корочки.Затем можно 10 мин. довести до готовности в духовке на противне при темп.180 градусов. Приятного аппетита.