Это цитата сообщения lorine Оригинальное сообщение

Золотистые пирожки с рисом и яйцом

Золотистые пирожки с рисом и яйцом

[600x459]

Ингредиенты

Тесто:

Кефир - 1 стакан.
Сахар - 1 ст.л.
Дрожжи сухие - 1 ст.л.
Растительное масло - 3 ст.л.
Мука - 2-2,5 стакана.
Соль - 0,5 ч.л.

Начинка:

Рис - 100 г.
Яйца - 2 шт.
Сливочное масло - 1 ст.л.
Соль - 0,5 ч.л.

Способ приготовления

Шаг 1 В теплый кефир добавить сахар и дрожжи, перемешать. Оставляем в теплом месте до образования пенной шапочки. Затем добавляем растительное масло, соль и муку по мере надобности так, чтобы тесто к рукам не липло. Тесто скатываем в шар, кладем в посуду, прикрываем полотенцем и оставляем в теплом месте подходить.

Шаг 2 Пока поднимается тесто, приготовьте начинку. Рис промойте в теплой воде. Сварите его в большом количестве подсоленной воды, после чего откиньте на сито или дуршлаг и дайте воде стечь. Сваренный рис выложите в миску, добавьте сваренные вкрутую и мелко порубленные яйца, сливочное масло и хорошо все перемешайте.

Шаг 3 Из теста сформировать шарики, затем раскатать и положить начинку, защипать края.

Шаг 4 Пирожки с рисом и яйцом обжарить на растительном масле до золотистого цвета.

Приятного аппетита!
Источник