Это цитата сообщения anngol Оригинальное сообщение

Чечевичный суп с карри


Ингредиенты
На 1,5 стакана красной чечевицы - 1 луковица, 3 зубка чеснока, 1 ст. ложка оливкового масла, 1 ст. ложка карри, 1 помидор, 4 стакана овощного бульона, 2 ст. ложки сметаны, пучок петрушки, 200 гр. сухариков, соль
Приготовление
В кастрюле с толстым дном разогрейте масло и обжарьте до прозрачности измельченный лук и чеснок. Добавьте порошок карри и жарьте еще 1 минуту. Высыпьте в кастрюлю промытую чечевицу, нарезанный помидор без кожи. Влейте бульон и 1 стакан теплой воды. Доведите до кипения. Убавьте огонь до минимума и варите 20 минут, пока чечевица не станет мягкой. Посолите по вкусу, снимите с огня. Разлейте суп по тарелкам, добавьте сметану, сухарики и нарезанную петрушку.