[показать]


Ингредиенты для двух тортиков (можно сделать один большой):

Бисквит:
2 яйца
60 г сахара
60 г муки

Начинка-суфле:
4 белка
щепотка лимонной кислоты
неполный пакетик желатина (т.е. меньше 20 г) (+неполный стакан воды)
160 г сгущенного молока
80 г сливочного масла комнатной температуры
60 г сахара
ванилин

Шоколадная глазурь:
20 г темного шоколада
3 ст л жирных сливок

Приготовление:

Бисквит:
Желтки