Оригинал Повары.Ру



Ингредиенты:Для коржа:3 яйца90 г сахара40 г кукурузного крахмала40 г муки10 г какао порошка10 г сливочного масла ( растопленного и охлажденного)Для пропитки:Вода 50 гСахар 50 гАлкоголь 2 ст. ложкиДля орехового и шоколадного мусса:4 желтка120 г сахара80 г воды1,5 ст. л. желатина85 г грецких орехов450 мл жирных сливок85 г горького шоколадаВыпечка1. Духовку разогрейте до 190 гр. Форму 20см выстелите бумагой для выпечки2. Яйца взбейте с сахаром в термос