Трубочки с белковым кремом
31-01-2014 11:58
к комментариям - к полной версии
- понравилось!
Это цитата сообщения karina-1952 Оригинальное сообщение
вверх^
к полной версии
понравилось!
в evernote
Это цитата сообщения karina-1952 Оригинальное сообщение
Трубочки можно приготовить заранее,с белковым кремом они могут простоять неделю в холодильнике
Для приготовления понадобятся металлические конусы
Тесто:
200 г холодного масла
2 стакана муки
200 г сметаны
1 яйцо
соль по вкусу
В комбайне смешать муку и натертое масло,когда масло вберет муку-добавить все остальные ингредиенты и вымесить тесто(не руками)
Завернуть в пленку,отправить в холодильник на 1 час
Вынуть тесто,раскатать толщ.2 мм,нарезать полоски 3х15 см
Обернуть конусы,выложить на противень
Печь 20 минут при 175С
Белковый заварной крем
2 белка
140 г сахара
50 г воды
1 пакетик ванильного сахара
2-3 капли сока лимона
Варим сироп из воды и сахара(около 5-ти минут до "мягкого шарика")
Взбить в отдельной посуде белки до устойчивых пиков с ванильным сахаром
Струйкой вливаем сироп в белки,не переставая взбивать крем
Взбивать еще 5-8 минут до полного остывания
За минуту- добавить сок лимона
Готовый крем выложить в корнетик и заполнить трубочки
Посыпать сахарной пудрой Источник
Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.
Дневник Трубочки с белковым кремом | ЛюбашкаВК - Дневник ЛюбашкаВК |
Лента друзей ЛюбашкаВК
/ Полная версия
Добавить в друзья
Страницы:
раньше»