Ингредиенты:
- 250 — 300 г муки
- 2 ст.л. молотого некислого кофе
- 1 стакан сахарного песка
- 1 стакан меда
- 1 стакан грецких орехов
- 1 ч.л. соды
- щепотка соли
- 300 мл бутилированной воды
- сахарная пудра для подачи
Приготовление:
1. Залить молотый кофе бутилированной водой, на минимальном огне довести до кипения и сразу же снять с огня, не давая кипеть. Дать настояться 10 минут и процедить.
2. В процеженный кофе добавить сахар и мед. Слегка нагреть, перемешивая, до полного растворения меда и сахара.
3. Снять с огня, добавить половинки грецких орехов, соду (гасить не надо!) и щепотку соли. Всыпать просеянную муку и перемешать.
4. Круглую форму диаметром 26 см застелить пергаментом и смазать растительным маслом. Слегка посыпать мукой. Влить тесто в форму и поставить в разогретую до 170 градусов духовку. Выпекать 50-55 минут.
5. Готовый пирог вынуть из формы, охладить на решетке и посыпать сахарной пудрой