[484x604]

Нам потребуется:

350 мл белого йогурта
1 ч.л. соли
2 крупных зубчика чеснока
1 огурец
1 горстка листьев мяты
1/2 лимона
2 ст.л оливкового масла

Готовим:

* Огурец трём на свекольной тёрке или мелко режем. Засыпаем 1/2 ч.л. соли и даём стечь в дуршлаге. Хорошенько отжать.
* Зимние огурцы чистить от кожи обязательно.
* В мисочку выжать чеснок.
* Залить маслом, порубить мяту, добавить 1/2 ч.л. соли. 
* Выжать лимон.
* Смешать с йогуртом и стёкшими огурцами.
* Перед употрeблением охладить.
* Сдобрить перцем.

* Вот, можно с тёплым салатом из цукини.
* Или просто.....ложкой-ложкой...