Ароматные булочки с корицей в форме розы, прекрасно подойдут к утренней чашечке кофе. Рецепт приготовления домашних булочек не сложный, нужно лишь терпение и соблюдение пропорций.

Ингредиенты:

Тесто:

1. 4 стакана муки
2. 2 чайные ложки сухих дрожжей
3. ½ чайной ложки соли
4. ¼ стакана сахара
5. ½ стакана сливочного масла, растопленного
6. 4 яйца
7. ¾ стакана молока, теплого

начинка:

1. 2 столовые ложки корицы
2. ½ стакана коричневого сахара

Способ приготовления:

Берем небольшую миску, наливаем теплое молоко, добавляем  дрожжи, одна чайная ложка сахара, и оставляем на 10-15 минут.

[453x263]

В отдельной миске смешиваем  растопленное сливочное масло, ¼ стакана сахара, яйца, соль и хорошо взбиваем миксером или венчиком. После этого  добавляем смесь дрожжей и еще раз перемешиваем. Далее добавляем  стакан муки и продолжаем смешивать миксером и так пока вся мука не закончится.  После того, как вы замесите тесто, выложите его в большую миску, накройте полотенцем и оставьте для подъема, приблизительно на 1-2 часа.

[453x249]

В небольшой миске смешайте  коричневый сахар и корицу. Готовое тесто разрежьте  на 24 маленьких кусочков, и скатайте каждую часть в шарик. Затем  берем 4 шара теста  и раскатываем  каждый  шар в диск.

[454x236]

Поместите диски друг на друга, после чего равномерно распределите смесь корицы и сахара.

[456x231]

Затем с одного края начинаем скатывать диски, стараясь не очень сильно прижимать их.

[477x249]

Затем берем нож и разрезаем  полученный рулон  точно посередине.  После чего помещаем разрезанной стороной вниз в подготовленную форму.

[466x267]

Разогреть духовку до 190 ° C.

Оставляем булочки с корицей сидеть в форме  в течение 20 - 30 минут, так чтобы они могли  еще немного подняться. Затем  смазываем тесто яйцом и посыпаем  белым сахаром. Выпекать около 25 - 30 минут.

[460x242]

Приятного аппетита!