Ингредиенты: Мука …………………….. 400 г - 450 г Молоко ……………….. 200 мл Дрожжи сухие …………….. 7 г Желтки яичные ……………. 4 шт Сахар …………………….. 80 г Масло сливочное (растопленное) ……………… 50 г Экстракт ванили ………………… 1 ч.л. Цедра апельсина …………………. 1 ч.л. Шафран ……………….. щепотка Соль …………….. ¼ ч.л. Для слоения теста: Масло сливочные (мягкое) …………………..80 г Сахар ………………. 50 г Цукаты ……………………. 200 г (клюква …….60 г, изюм …….. 50 г, черника ……………….. 40 г, курага …….50 г)

Ингредиенты для теста: 350 г муки 80 мл молока (+30 мл молока, если не используется сок маракуйи) 6 г сухих дрожжей 80 г сахара ½ ч.л. соли 1 яйцо 2 яичных желтка 40 г сливочного масла (растопленного) 30 мл сока маракуйи (сока апельсина) – если не используете сок в качестве ароматизатора, заменить 30 мл молока В качестве ароматизатора можно добавить: Цедру лимона, цедру апельсина, ваниль Для слоения теста: 100-125 г сливочного масла (комнатной температуры) Немного мускатного ореха (по желанию) 100 г сушеные клюква, черника (либо изюм, цукаты) 50 г миндальных пластинок (можно измельчить другие орехи)