• Авторизация
Дневник Анюта_1527 Лента друзей - Дневник - Полная версия


Без заголовка 01-03-2016 23:49 к комментариям - к полной версии - понравилось!

Это цитата сообщения ксения_изнова Оригинальное сообщение

Минтай в омлете

[показать]

Ингредиенты для "Минтай в омлете":



Рецепт "Минтай в омлете":
[показать] Минтай (в принципе, можно и другую рыбу, но так я готовлю именно минтай) промыть, пройтись щеткой или ножом по шкурке, для удаления чешуи, обрезать плавники, удалить внутренности и черную пленку. Хребтовую кость для такого омлета я не удаляю - вкуснее получается (ИМХО) и проще.

[показать] Подготовленный минтай режем на куски

[показать] Панируем в муке и обжариваем на сковороде на растительном масле с одной стороны. Масло я подсаливаю.

[показать] Рыбу раскладываем не вплотную, оставляем место для лука.

[показать] Его раскладываем между минтаем.

[показать] В миске взбиваем яйца с молоком, солим, перчим.

[показать] Перевернем рыбу, помешаем лук

[показать] И зальем омлетом. Не нужно стремиться залить омлетом сковороду доверху, он не успеет пропечься. Высота омлета в сыром виде примерно до половины рыбы. Накрываем и тушим. Незадолго до готовности можно аккуратно подцепить ножом или вилкой кусочки рыбы, чтобы скопившаяся сверху жидкость подтекла под низ.

[показать] Перед подачей посыпаем зеленью.
УГОЩАЙТЕСЬ!!! 
вверх^ к полной версии понравилось! в evernote


Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.

Дневник Без заголовка | Анюта_1527 - Дневник Анюта_1527 | Лента друзей Анюта_1527 / Полная версия Добавить в друзья Страницы: раньше»