Отсутствие склонности к полноте отчасти защищает человека от набора веса. Но постоянный избыток жира в пище все равно ведет к его нарастанию, просто у генетически худощавых этот процесс идет медленнее. Чтобы не полнеть, особенно если работа связана с приготовлением ресторанных блюд, важно следить за жирностью собственного питания и по возможности облегчать рецепты.