• Авторизация
Дневник Гошефиш Лента друзей - Дневник - Полная версия


Царское варенье 05-03-2014 19:21 к комментариям - к полной версии - понравилось!



[показать]

1) Надо отобрать тугих и плотных ягод крыжовника, при этом у них должен быть средний размер;
2) Промыть собранные ягоды в слегка тепленькой водичке, но при этом стоит остерегаться кончиков ягоды с ее двух сторон;
3) Концом наточенного ножа нужно надсекать каждую ягоду крыжовника, при этом удаляться все его семена (можно использовать и скальпель для этих целей). Если есть необходимость, то ягоды можно помыть еще раз;
4) Отобрать свежие листья вишни без каких-либо повреждений и вымыть их под струей теплой водички;
5) Выбрать подходящую посуду для варки варенья и туда положить постепенно ягоды, сочетая их с листиками вишни;
6) Вскипятить воду и залить ею сосуды (банки) и оставить все это на шесть часов. Когда полученная смесь подстынет нужно накрыть посуду бумагой.
7) По истечении положенного времени насыпать в тазик сахар и вылить туда жидкость из посуды с крыжовником, далее нагреть до достижения состояния растворения сахара.
9) Аккуратно всыпать в сироп ягоды без листьев и перемещать. Осуществлять процесс варки в течение десяти минут, а потом положить недостающие листья вишни.
10) Еще три пять минут варить, пока ягоды не станут прозрачными.
11) Когда варенье будет готово, его надо поставить в прохладное место. Низкая температура воздуха способствует прозрачности сиропа варенья.

вверх^ к полной версии понравилось! в evernote


Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.

Дневник Царское варенье | Гошефиш - Дневник Еляна | Лента друзей Гошефиш / Полная версия Добавить в друзья Страницы: раньше»