[показать]

5-7 шт отварного картофеля пропустить через мясорубку, смешать с 3 ст. муки, 2 яичными желтками и взбитыми белками. Полученную массу тонко раскатать и нарезать в виде ромбиков, в середине сделать надрез. Жарить хворост во фритюре. Посыпать хворост специями, солью, острым перцем, тмином.

К нему такой соус: сметанка+чесночек+петрушка+приправы.
(кстати и с вареньем тоже пошло не плохо)
Кушайте на здоровье!