[540x405]

[показать]

Печенье КАДА
для теста нам понадобится:

Мука ----- 3 стакана.
Маргарин ---200 грамм.
Кефир (мацони) ---- 1 стакан.
Пищевая сода ----1 чайная ложка.
Соль ------1/3 чайной ложки.
1 яйцо.

И для начинки:

Сливочное масло ----100 грамм.
Мука --- 1 стакан.
Сахар --- 1 стакан.

К делу:

Вначале порубим ножом маргарин в муке до образования теста. Размешиваем кефир с содой, добавляем соли и вливаем в полученное тесто. Все это размешиваем и кладем на 15 минут в холодильник.

В это время готовим начинку:
Растапливаем на огне масло, добавляем стакан муки и стакан сахара, хорошо перемешиваем.
Намазываем начинку на тонко ( 0,5 мм) раскатанное охлажденное тесто, сворачиваем рулетом, нарезаем на порционные кусочки, смазываем яичным желтком и - в духовку.
О том, что печенье готово, вы узнаете по запаху.