http://www.liveinternet.ru/users/der_engel678/post351053890// [показать]

Такую колбасу я уже варила два раза, только специи добавляла другие. Конечно, делать фарш сама я поленилась и купила готовый. Свиной фарш оказался жирным((( и в кружках на дне оказалось довольно много жирного бульона. Применение ему нашлось, но колбасы получилось не как в рецепте - 1 кг из 500 гр. фарша, а всего 600 гр(((

Во второй раз я купила только куриного фарша и наварилось почти 900 гр)))

Варёную домашнюю колбасу нужно подержать ночь в холодильнике, тогда она по консистенции становится как магазинная.