Это цитата сообщения Таня_Кононенко Оригинальное сообщение

6 рецептов домашнего майонеза

1. Быстрый рецепт майонеза

Ингредиенты: растительное масло – 200 мл, яйцо – 1 шт., сахар – 1 ст.л., соль – щепотка, горчица – 2 ст.л., уксус – 1 ст.л.

Способ приготовления: Выложите все ингредиенты в чашу для погружного блендера. Накройте желток ручкой блендера. Взбивайте в таком положении до появления белой консистенции. Затем немного приподнимите ручку и смешайте остальное масло. Через 3 минуты майонез готов!


2. Домашний майонез классический

Ингредиенты: яичный желток – 1 шт., растительное масло – 150 мл, сахар – 5 г, соль – щепотка, горчица – 1 ч.л., лимонный сок – 2 ч.л.

Способ приготовления: Взбейте венчиком или миксером желток с солью, сахаром и горчицей. Продолжая взбивать, добавьте тонкой струйкой растительное масло. Взбивайте массу до тех пор, пока она не станет густой. Затем добавьте лимонный сок и опять немного взбейте.

3. Чесночный майонез

Ингредиенты: яичный желток – 2 шт., растительное масло – 250 мл, сахар – 1 ст.л., соль – щепотка, горчица – 1 ч.л., уксус – 2 ч.л., чеснок – 3 зубчика.

Способ приготовления: Измельчите чеснок. Смешайте в блендере все ингредиенты и добавьте чеснок. Храните в холодильнике не более 2 дней.


4. Томатный соус майонез

Ингредиенты: яйцо – 2 шт., растительное масло – 150 мл, лимонный сок – 2 ч.л., горчица – 2 ст.л., томатная паста – 1 ст.л., соль, сахар – 2 ч.л., вода – 1-2 ст.л., чили.

Приготовление: Томатную пасту соедините с водой, добавьте на кончике ножа соль и 1 ч.л. сахара, хорошо размешайте. Смешайте остальные ингредиенты миксером. Соедините томатную массу с майонезом и тщательно перемешайте. Добавьте немного измельченного перца чили.


5. Домашний майонез с каперсами

Ингредиенты: яичный желток – 2 шт., растительное масло – 200 мл, сахар – 1 ч.л., соль – щепотка, горчица – 2 ч.л., лимонный сок – 2 ч.л, каперсы – 1 ч.л.

Способ приготовления: Измельчите каперсы. Смешайте все остальные ингредиенты в блендере. В готовый майонез добавьте каперсы и перемешайте.


6. Майонез с травами

Ингредиенты: растительное масло – 150 мл, яичный желток – 1 шт., сахар – 1 ст.л., соль – щепотка, горчица – 2 ст.л., уксус – 1 ст.л., зелень – 1 пучок.

Способ приготовления: Измельчите зелень. Приготовьте майонез из оставшихся ингредиентов. Соедините измельченную зелень с майонезом и хорошо перемешайте.

1.
[500x333]

2.
[500x312]

3.
[500x338]

4.
[500x312]

5.
[500x325]