• Авторизация
Дневник Леди_ин_рэд Лента друзей - Дневник - Полная версия


Постный паштет из фасоли 21-02-2013 20:58 к комментариям - к полной версии - понравилось!

Это цитата сообщения Riga_Valentina Оригинальное сообщение

Постный паштет из фасоли

Постный паштет из фасоли

Вам понадобится:

Фасоль белая сухая 150 г Лук репчатый (100г) 1 шт.
Оливковое масло 80 мл Кунжут 50 г
Чеснок дольки 2 шт. Соль морская ½ ч.л.
Лимоны ½ шт. Лаваш армянский 1 шт.
Для паштета из фасоли можно использовать разные сорта фасоли и экспериментировать с разными орехами. Этот паштет белый, в нем используется кунжут и во многом он напоминает хумус. Паштет из фасоли очень пригодится тем, кто постится или просто любит здоровую пищу.
 

Ингредиенты 1-го этапа:

Фасоль белая сухая 150 г    
Фасоль замочите на 6-8 часов в достаточном количестве холодной воды. Затем смените воду и варите до мягкости (около 1,5 часов).

Ингредиенты 2-го этапа:

Лук репчатый (100г) 1 шт. Оливковое масло 20 мл
Репчатый лук нарежьте и совсем слегка спассеруйте на растительном масле, чтобы он не поменял цвет, а только стал прозрачным.
В сваренную фасоль добавьте лук и хорошенько измельчите смесь блендером.

Ингредиенты 4-го этапа:

Кунжут 50 г Оливковое масло 60 мл
Кунжут смелите в порошок (в блендере или кофемолке) и добавьте в пюре из фасоли. Туда же подливайте оливковое масло и продолжайте измельчать, пока не получится консистенция паштета — густая, но пластичная.

Ингредиенты 5-го этапа:

Чеснок дольки 2 шт. Соль морская ½ ч.л.
Чеснок хорошо разотрите в ступке вместе с солью. Морская соль значительно облегчает этот процесс и дает возможность получить кремообразную массу из чеснока.

Ингредиенты 6-го этапа:

Лимоны ½ шт. Лаваш армянский 1 шт.
Добавьте в паштет измельченный чеснок, лимонный сок, хорошо перемешайте. Попробуйте, достаточно ли соли, чеснока и лимона. Переложите в подходящую форму или намажьте на тонкий лаваш и сверните рулетом.
Подавать паштет можно отдельно или с лавашом в виде рулетиков.
вверх^ к полной версии понравилось! в evernote
Комментарии (1):
Riga_Valentina 21-02-2013-21:14 удалить
Спасибо за цитирование!
Обратиться - Ответить - К полной версии


Комментарии (1): вверх^

Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.

Дневник Постный паштет из фасоли | Леди_ин_рэд - Леди совершенство | Лента друзей Леди_ин_рэд / Полная версия Добавить в друзья Страницы: раньше»