Это цитата сообщения MEDIONA Оригинальное сообщение
Как приготовить вкусный зелёный коктейль?
Как приготовить вкусный зелёный коктейль?
1. Добавьте жидкость
[показать]
Жидкость нужна, чтобы блендер пюрировал ваше зелень без проблем. Также чтобы смуси не был слишком густым. В качестве жидкости может быть:
- Фильтрованная вода
- Сведевыжатый фруктовый, овощность или ягодный сок
- Молоко молодого ( зеленого кокоса)+ его желеобразная белая мякоть.
-
Молоко из семечек и орехов (кунжута, миндаля)
Автор не советует использовать молоко животных для коктейлей,она говорит что получается что зелень чистит, а молочка наоборот)
2.Выберите БАЗОВЫЙ фрукт
[показать]
Для того чтобы придать коктейлю приятную,густую текстуру нужно выбирать НЕ сочные а более волокнистые и плотные фрукты в качестве базы..такие как
- персик
- банан
- груша
- яблоко
- манго,папайя,дуриан (для тех кто в тропиках решит поэкспериментировать)
НЕ СТОИТ выбирать арбуз, виноград, апельсины в качестве базы, инач получится слишком жидко.Их можно добавлять для вкуса.
перебарщивать с жирами тоже не стоит- авокадо и мякоть кокоса слишком тяжелы.Если вы хотите добавить каллорийности-добавляйте не больше 1 авокадо в ваш коктейль.
3. Смешиваем вкусы
В ваш коктейль вы можете добавить любые фрукты которые вм нравятся и которые хорошо будут сочетаться с базовым фруктом.Это могут быть:
- любые ягоды
- цитрусовые (апельсин, лайм,лимон, помело,грейп)
- ананас и др фрукты с ярким вкусом
[показать]
Чтобы найти новые вкусные сочетения,автор сайта рекомендует посматривать на полки в магазинах где стоят йогурты и соки,на разработку вкуса которых ушло много средств...а готовый рецепт виден прямо на картинке на упаковке) Также автор находит идеи для сочетаний..в свечных отделах..оказывается и там можно поймать вдохновение
Любимые вкусовые сочетания автора:
- Банан(база)- клубника
- Манго (база)- ананас
- Груша ( база)- апельсин
- Яблоко ( база)- черника
Также можно разнообразить вкус смузи ( если вы на переходном этапе и ещё не распробовали "натуральность":
- корицей
- ванилью
- перцем
- фиником
- сырым "какао" ,кэрабом
далее рекомендуется фрукты и воду засунуть в блендер и примолоть в режиме Пульс.
4.Добавляем зелень
[показать]
Нелегко съесть пучек шпината или петрушки..но в коктейле вкус их маскируется настолько что такие коктейльсичи смогут стать любимыми у детей)
для начала можно выбирать зелень с нейтральным вкусом- шпинат, различные виды салатов. Но потом по мере привыкания к вкусу можно начать эксперименты с дикоросами, ботвой и листьями одуванчика, крапивы...
5.Перемешиваем
Автор советует использовать хороший профессиональный блендер ( лучшими блендерами всех времен и народов считаются марки Blendtec и Vitamix-говорят, они могут смолоть iphone в пюре [показать]
НО!Я ПОЛЬЗУЮСЬ ДЕШЕВЫМ БЛЕНДЕРОМ SHARP (ЗА 1600 РУБ) И ОН МЕЛЕТ ПРЕКРАСНО ХОТЬ В НЕМ ВСЕГО 400 ВТ.
вы можете предварительно порезать на кусочки фрукты и зелень, чтобы облегчить раоту блендеру ( я так делаю).
Затем в режиме пульс смешайте ингридиенты а потом запустите автоматическую скорость.
РЕКОМЕНДУЕТСЯ СМЕШИВАТЬ НЕ ДОЛЬШЕ 1 МИН ( иначе начнет происходит окисление, нагревание в блендере)
[показать]
также рекомендуется сразу выпивать ваш зеленый коктейль, чем дольше он стоит тем меньше в нем питательных веществ остается) так что делайте с учетом того что эту порцию надо всю выпить сразу)