Автор: Виктория Казакова 

[x311]/smashno.ru/wp-content/uploads/2016/05/P1220929-215x161.jpg" target="_blank">http://smashno.ru/wp-content/uploads/2016/05/P1220929-215x161.jpg 215w, http://smashno.ru/wp-content/uploads/2016/05/P1220929-320x240.jpg 320w, http://smashno.ru/wp-content/uploads/2016/05/P1220929.jpg 1200w" style="margin: 0px 0px 10px; padding: 0px; border: none;" width="415" />

 У меня сегодня яблочный штрейзелькухен – хрустящий и ароматный. Присоединяйтесь и Вы!

Ингредиенты

• 150 г сливочного масла
• 370 г муки
• 1 яйцо
• 1 ч. л. разрыхлителя
• 0,5 ч. л. корицы
• 0,5 ч.л. ванилина
• 3 ст. л. в тесто+1,5 ст. л. сахара в начинку (это я не люблю сладкое, а Вы можете положить сахара побольше)
• 4-5 яблок
• сок и цедра половинки лимона
• ½ апельсина

Время приготовления: 35 минут

Количество порций: 8

Кухня: немецкая.

1. Подготовить необходимые ингредиенты. [x311]/smashno.ru/wp-content/uploads/2016/05/P1220913-215x161.jpg" target="_blank">http://smashno.ru/wp-content/uploads/2016/05/P1220913-215x161.jpg 215w, http://smashno.ru/wp-content/uploads/2016/05/P1220913-320x240.jpg 320w, http://smashno.ru/wp-content/uploads/2016/05/P1220913.jpg 1200w" width="415" />
2. Цедру лимона натереть на мелкой тёрке. [x311]/smashno.ru/wp-content/uploads/2016/05/P1220914-215x161.jpg" target="_blank">http://smashno.ru/wp-content/uploads/2016/05/P1220914-215x161.jpg 215w, http://smashno.ru/wp-content/uploads/2016/05/P1220914-320x240.jpg 320w, http://smashno.ru/wp-content/uploads/2016/05/P1220914.jpg 1200w" width="415" />
3. Размягчённое сливочное масло смешать с тремя ложками сахара, желтком (белок оставить для начинки), соком апельсина, цедрой лимона. Хорошо размешать (можно миксером). [x311]/smashno.ru/wp-content/uploads/2016/05/P1220915-215x161.jpg" target="_blank">http://smashno.ru/wp-content/uploads/2016/05/P1220915-215x161.jpg 215w, http://smashno.ru/wp-content/uploads/2016/05/P1220915-320x240.jpg 320w, http://smashno.ru/wp-content/uploads/2016/05/P1220915.jpg 1200w" width="415" />
4. Муку смешать с разрыхлителем и ванилином. [x311]/smashno.ru/wp-content/uploads/2016/05/P1220917-215x161.jpg" target="_blank">http://smashno.ru/wp-content/uploads/2016/05/P1220917-215x161.jpg 215w, http://smashno.ru/wp-content/uploads/2016/05/P1220917-320x240.jpg 320w, http://smashno.ru/wp-content/uploads/2016/05/P1220917.jpg 1200w" width="415" />
5. Всыпать муку в масло, растереть всё в крошку. Разделить тесто-крошку на 2 неравные части, большую часть выложить в смазанную маслом форму для выпечки (для этого пирога настоятельно советую использовать разъёмную форму, либо же так застилать форму бумагой для выпечки, чтобы она свисала за края). Запечь при температуре 180 градусов в течение 10 минут. [x311]/smashno.ru/wp-content/uploads/2016/05/P1220918-215x161.jpg" target="_blank">http://smashno.ru/wp-content/uploads/2016/05/P1220918-215x161.jpg 215w, http://smashno.ru/wp-content/uploads/2016/05/P1220918-320x240.jpg 320w, http://smashno.ru/wp-content/uploads/2016/05/P1220918.jpg 1200w" width="415" />
6. Яблоки нарезать кубиками. [x311]/smashno.ru/wp-content/uploads/2016/05/P1220920-215x161.jpg" target="_blank">http://smashno.ru/wp-content/uploads/2016/05/P1220920-215x161.jpg 215w, http://smashno.ru/wp-content/uploads/2016/05/P1220920-320x240.jpg 320w, http://smashno.ru/wp-content/uploads/2016/05/P1220920.jpg 1200w" width="415" />
7. Посыпать яблоки столовой ложкой сахара и корицей, сбрызнуть соком лимона. [x311]/smashno.ru/wp-content/uploads/2016/05/P1220921-215x161.jpg" target="_blank">http://smashno.ru/wp-content/uploads/2016/05/P1220921-215x161.jpg 215w, http://smashno.ru/wp-content/uploads/2016/05/P1220921-320x240.jpg 320w, http://smashno.ru/wp-content/uploads/2016/05/P1220921.jpg 1200w" width="415" />
8. Взбить белок с половиной ложки сахара до крепкой пены. [x311]/smashno.ru/wp-content/uploads/2016/05/P1220922-215x161.jpg" target="_blank">http://smashno.ru/wp-content/uploads/2016/05/P1220922-215x161.jpg 215w, http://smashno.ru/wp-content/uploads/2016/05/P1220922-320x240.jpg 320w, http://smashno.ru/wp-content/uploads/2016/05/P1220922.jpg 1200w" width="415" />
9. Перемешать яблоки со взбитым белком. [x311]/smashno.ru/wp-content/uploads/2016/05/P1220923-215x161.jpg" target="_blank">http://smashno.ru/wp-content/uploads/2016/05/P1220923-215x161.jpg 215w, http://smashno.ru/wp-content/uploads/2016/05/P1220923-320x240.jpg 320w, http://smashno.ru/wp-content/uploads/2016/05/P1220923.jpg 1200w" width="415" />
10. Выложить начинку на подсушенный корж, разровнять. [x311]/smashno.ru/wp-content/uploads/2016/05/P1220924-215x161.jpg" target="_blank">http://smashno.ru/wp-content/uploads/2016/05/P1220924-215x161.jpg 215w, http://smashno.ru/wp-content/uploads/2016/05/P1220924-320x240.jpg 320w, http://smashno.ru/wp-content/uploads/2016/05/P1220924.jpg 1200w" width="415" />
11. Сверху посыпать крошкой из теста. Запечь в течение 20 минут при температуре 180 градусов. [x311]/smashno.ru/wp-content/uploads/2016/05/P1220925-215x161.jpg" target="_blank">http://smashno.ru/wp-content/uploads/2016/05/P1220925-215x161.jpg 215w, http://smashno.ru/wp-content/uploads/2016/05/P1220925-320x240.jpg 320w, http://smashno.ru/wp-content/uploads/2016/05/P1220925.jpg 1200w" width="415" />
12. Готовый пирог сначала остудить, и лишь затем очень аккуратно извлекать из формы. Если у Вас вариант с бумагой – то, потянув бумагу за края, вытащить вместе с ней. У меня же, с разъёмной формой, никаких проблем не возникло – я сняла кольцо, пирог остался на дне формы, на котором я его и нарезала на порционные куски. Приятного чаепития! [x311]/smashno.ru/wp-content/uploads/2016/05/P1220929-215x161.jpg" target="_blank">http://smashno.ru/wp-content/uploads/2016/05/P1220929-215x161.jpg 215w, http://smashno.ru/wp-content/uploads/2016/05/P1220929-320x240.jpg 320w, http://smashno.ru/wp-content/uploads/2016/05/P1220929.jpg 1200w" width="415" />