Пирог с ревенем без сахара

Ингредиенты:

- четыре чашки измельченных сырых черешков ревеня,

- две чашки нарезанных кубиками очищенных сладких яблок, такие как Golden Delicious,

- три четверти концентрированного яблочного сока, 

- четверть чашки муки,

- одна чайная ложка молотой корицы,

- одна столовая ложка тертой цедры  апельсина,

- две столовых ложек измельченного в крошку холодно сливочного масла,

- готовое тесто для пирога (можно брать замороженное, можно сделать свое любимое).

Приготовление:

В форме для выпечки разровнять часть теста. В миске перемешать ревень и нарезанные кубиками яблоки вместе. И разложить эту смесь поверх теста. Соединить остальные ингредиенты и посыпать их поверх смеси яблок и ревеня. Посыпать крошками твердого сливочного масла. Накрыть начинку второй половиной теста. Можно сделать решетку из полосочек теста. Выпекать пирог при 250 градусов С в духовке в течение 10 минут. Уменьшить высокую температуру до 212 С градусов и выпекать в течение 35 минут или до золотисто-коричневого цвета.

Пирог готов!

В жаркий день к вам приехали гости на дачу. Приготовьте для них и себя лимонад из ревеня и клубники.  В мае можно заморозить ревень, а летом делать из него лимонад.

Ингредиенты:

- половина чашки свежего лимонного сока,

- четыре чашки воды,

- две чашки замороженного ревеня,

- одна чашка ягод клубник, порезанных четвертинками,

- шесть столовых ложек сахара,

- листики мяты или мелиссы,

- лед.

Приготовление:

В кувшин налейте свежий лимонный сок. В кастрюлю налейте воду, положите ревень, клубнику и сахар. Доведите до кипения, уменьшите огонь и кипятите в течение пяти минут. Охладите.

Затем поместите в морозилку на 30 минут. Потом надо отжать смесь через мелкое сито в кувшин с лимонным соком. Размешать и подавать со льдом.

По желанию можно подать маленькие листики мяты или мелиссы, которые уже зеленеют на ваших грядках.