1 лист слоеного теста
3 ч. л. с горкой дижонской горчицы
9 ломтиков ветчины
Молотый кайенский перец
соль и перец по вкусу
Этапы приготовления:
1. На обсыпанную мукой поверхность кладем тесто и раскатываем его так, чтобы получился лист шириной 40 см.
2. Смазываем раскатанное тесто горчицей, края оставляем чистыми со всех сторон.
3. Сверху выкладываем кусочки ветчины и посыпаем тертым сыром. Солим и перчим по вкусу.
4. Аккуратно сворачиваем тесто в тугой рулет так, чтобы начинка не выпадала.
5. Оборачиваем в пищевую пленку и оставляем в холодильнике на 1 день.
6. Разогреваем духовку до 200 градусов. Застилаем противень бумагой для выпечки или смазываем маслом.
7. Снимаем пленку с охлаждённого рулета и режим его на кружочки толщиной 0,5 см. Перекладываем их на противень.
8. Выпекаем 25-30 минут до золотистой корочки.
Приятного аппетита.