Хотите порадовать своих близких простым, но красивым и вкусным блюдом, при этом используя самые обычные ингредиенты?Посмотрите на картинку, правда апетитненько смотрится эта картошечка? Характеристика блюда: красиво, быстро, просто, вкусно. Давайте готовить!

[525x700]

Ингредиенты (4 порции):

• 4 шт. картофель
• 200 гр. шампиньоны
• 125 гр. сыр твердых сортов
• 50 гр. зеленый лук
• 80 гр масло сливочное

Духовку разогреть до 200 градусов. Картофель помыть, обсушить и наколоть вилкой. Картофель запекать в духовке 1 час 15 минут. Сыр натереть на крупной терке.
Грибы обжарьте с маслом на сковороде.
Картофель достать из духовки, разрезать вдоль пополам. Ложечкой удалить мякоть, сформировав углубление для начинки. Смазать картофельные «лодочки» маслом изнутри и снаружи.
Зеленый лук мелко порубить. Перемешать обжаренные грибы, зеленый лук, масло и картофельную мякоть. Нафаршировать этой смесью наши картофельные лодочки. Сверху посыпать сыром. Запекать в духовке около 5 минут до образования золотистой корочки.
Приятного аппетита!

источник

Elena Besedkina