- 2 стакана муки
- 2,5 стакана молока
- 1 яйцо
- 1 ч. л. соли
- 4 ч. л. сахара
- 1 ст. л. растительного масла
- 200 г творожка с шоколадом
ДЛЯ СОУСА:
- 120 мл молока
- 50 мл сливок жирностью 35%
- 175 г черного шоколада (70%)
- 35 г сливочного масла
- 100 г фундука
[показать]
СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
ШАГ 1
[показать]В молоко, постоянно размешивая, всыпать просеянную муку. Добавить яйцо, соль, сахар и растительное масло. Замесить тесто.
ШАГ 2
[показать]В большой сковороде разогреть немного масла. Влить 1 половник теста, сделать сковородой круговое движение, чтобы тесто растеклось по всей поверхности. Жарить 1,5 мин.
ШАГ 3
[показать]Перевернуть блин на другую сторону и жарить еще 1 мин. Таким же образом выпечь все блины.
ШАГ 4
[показать]Выложить блины 2 рядами на рабочую поверхность так, чтобы один блин слегка находил на другой. Промазать творожком с шоколадом.
ШАГ 5
[показать]Свернуть в рулет. Поставить в холодильник на 1 ч.
ШАГ 6
[показать]Приготовить соус. Фундук измельчить в муку. Шоколад натереть на терке. Вскипятить молоко, смешанное со сливками, добавить измельченный шоколад и сливочное масло. Тщательно перемешать. Всыпать орехи и еще раз перемешать.
Рулет нарезать порционными кусками и полить шоколадным соусом.