(6 порций)
Ингредиенты:
- капуста 1/4 кочана
- морковка 1 шт.
- яблоко 1 шт.
- изюм 1 горсть
- сухой тимьян 1 щепотка
Для заправки:
- 20%-ная сметана 2 ст. л.
- горчица с зернышками 1 ст. л.
- яблочный уксус 1 ст. л.
- оливковое масло 1 ст. л.
- смесь нескольких видов перца 1 щепотка
- морская соль 1 щепотка
Способ приготовления:
Капусту нашинковать как можно тоньше. Яблоко очистить от кожицы и удалить сердцевину. Морковь почистить. Яблоко и морковь натереть на крупной терке, выложить к капусте. Добавить изюм и тимьян. Приготовить заправку: сметану соединить с горчицей, яблочным уксусом, оливковым маслом, посолить, поперчить и перемешать. Полить заправкой салат, перемешать и оставить на некоторое время, чтобы овощи пропитались.