Автор: Irinka-kartinka22

[300x300]Описание: Очень вкусный пирог с яблоками! Готовится быстро и просто. Почти как торт!

Ингредиенты

• Яйцо куриное — 2 шт
• Масло сливочное — 180 г
• Сахар — 1 стак.
• Мука — 2 стак.
• Разрыхлитель теста — 1 ч. л.
• Ванилин — 2 г
• Яблоко — 2 шт

Приготовление

[показать]

1. Отделяем желтки от белков. Белки убираем в холодильник. Желтки растираем с 0,5 стаканом сахара.

[показать]

2. Растопить на слабом огне пачку сливочного масла и добавить к массе с желтками и сахаром. Можно масла взять поменьше - грамм 120-150.

[показать]

3. Добавьте 1 ч. л. разрыхлителя, пакетик ванилина, перемешайте, и добавьте муку. Тесто должно получиться как на пельмени. Но будет немного крошиться. Отделите 1/3 теста и положите в морозилку, к стеночке, чтобы побыстрее замерзло.

[показать]

4. Тем временем готовим начинку - берем 2 средних яблока, очищаем и трем на крупной терке.

[показать]

5. Достаем из холодильника белки яиц, добавляем туда щепотку соли (чтобы быстрее взбились) и 0,5 стакана сахара. И взбиваем до однородной вязкой ярко-белой массы.

[показать]

6. Берем емкость для выпекания, смазываем растительным маслом дно и края по бокам, выкладываем тесто, разминая руками по дну, делаем обязательно бортики.

[показать]

7. Сверху выкладываем натертые яблоки. Я их немного отжала руками, чтобы сок лишний вышел, иначе получится очень мокрая выпечка.

[показать]

8. Заливаем яблоки сверху взбитыми белками.

[показать]

9. Достаем из морозилки кусочек теста и натираем его на крупной терке. Потом посыпаем пирог сверху. Нужно, чтобы максимально закрылись яйца.

[показать]

10. Отправляем все в духовку. Моя духовка очень мощная, и я выпекала 30 минут на температуре в 160С, потом добавила до 180С на минут 5-10, чтобы подрумянилось. Мама моя печет в старой духовке на 200С 30 минут.

[показать]

11. Достаем из духовки, даем остыть.

[показать]

12. И разрезаем!!!

Сладкий пирог с яблоками — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
http://www.povarenok.ru/