[600x521]

Сегодня мы приготовим с вами вкусную закуску из свеклы с рыбой в виде звёзд, такую закуску можно приготовить на любой праздничный стол, а так же на романтический ужин.

Для приготовления закуски понадобится:

• 1 свекла
• 2 куриных яйца
• 30 гр. сливочного масла
• Зелень укропа
• Соль по вкусу
• 120 гр. филе малосольного лосося (или филе малосольной сельди) -
• Клюква или лимон для украшения.

Способ приготовления:

Свеклу отвариваем, очищаем и нарезаем на пластины толщиной примерно 5  мм.

[600x404]

Берем формочку в виде звездочки и с помощью нее вырезаем звёздочки.

[600x376]

Яйца отвариваем вкрутую, очищаем, измельчаем, добавляем мелко нарезанный укроп и кусочки сливочного масла комнатной температуры, солим и тщательно перемешиваем.

[600x527]

[600x529]

[600x518]

Филе малосольного лосося или филе малосольной сельди нарезаем на мелкие кусочки.

[600x536]

Форму в виде звезды, которой вырезали звездочки из пластин варёной свеклы заполняем яичной массой, утрамбовываем, переносим на свеклу и аккуратно убираем форму.

[600x350]

Сверху кладём кусочки рыбы, украшаем клюквой или ломтиком лимона, посыпаем измельченной зеленью. Закуска готова!

[600x346]
Приятного аппетита!
Автор: Лана Стар.