Автор: Виктория Казакова 

[415x311]

Сегодня предлагаю приготовить салат в виде самой красивой и яркой зимней птички – снегиря. Такое оформление можно сделать, конечно, для любого салата, я напишу свой вариант. Этот салат вкусный и достаточно сытный.

Ингредиенты

• 1 варёная куриная грудка
• 3-4 маринованных огурчика
• 2-3 шт. варёной сладкой моркови
• 4-5 яиц
• 70-100 г варёного риса
• 1 банка маслин без косточки
• 1 красный сладкий перец
• майонез по вкусу
• соль, перец по вкусу.

Также можно одним из слоёв положить мелко нарезанный зелёный лук.

Время приготовления: 30 минут

Количество порций: 6

Кухня: русская.

Приготовление

1. Подготовить необходимые ингредиенты. [415x311]
2. На большое плоское блюдо выложить тонким слоем рис, формируя контур птички (голова, туловище, небольшой хвостик). Посолить, поперчить, смазать майонезом. [415x311]
3. Куриную грудку мелко нарезать. [415x311]
4. Вторым слоем выложить куриное мясо, слегка подсолить и поперчить, также смазать майонезом. [415x311]
5. Мелко нарезать маринованные огурцы. [415x311]
6. Выложить огурцы на курицу, смазать майонезом. [415x311]
7. Варёную морковь натереть на мелкой тёрке, отжать лишний сок, и выложить поверх огурцов. Также смазать майонезом. [415x311]
8. Отделить желтки от белков. Желтки измельчить, посыпать ими нашу «птичку». [415x311]
9. Белки натереть на тёрке, добавить немного майонеза и обмазать ими «птичку». Сделать «снегирю» «грудку» из мелко нарезанного болгарского перца. Оставить небольшой кусочек для «клюва». [415x311]
10. Маслины разрезать пополам. Сделать из половинок «крыло», выложить или «голову» и «хвостик». Дать салату пропитаться несколько часов в холодильнике и подавать на стол. Из свежей зелени также можно сделать «веточку» на которой и будет отдыхать наш «снегирь». Приятного аппетита! [415x311]