bzp.net.ua/news/5301/

«Наша цель — получение растительного заменителя мяса в промышленных масштабах. Он должен быть сочным, ароматным и волокнистым, как настоящее мясо. Еще важен длительный срок хранения и относительно низкая стоимость. В идеале заменитель смогут есть не только вегетарианцы, но и аллергики», — комментирует инициатор проекта Флориан Уайльд из Института Фраунгофера.

[показать]

[показать] на bzp.net.ua