Зефир обладает нежнейшим вкусом, он воздушен, лёгок и сладок как ягода. Этот продукт отнесём сразу же к низкокалорийным. Вы удивлены, думаете, если он сладкий, значит, его содержимое имеет в себе огромное количество калорий? В зефире не содержится ни одной капельки жира, но имеются, естественно, углеводы.
Пектин, входящий в состав зефира, способен выводить из организма токсины, соли тяжелых металлов, продукты распада лекарственных средств.
Агар-агар, входящий в его состав, добывается из морских водорослей. Зефир содержит большое количество фосфора, необходимого для нормальной жизнедеятельности человеческого организма, а также железо и другие полезные вещества. Ежедневное употребление зефира благоприятно сказывается на состоянии сосудов, ногтей и волос.
В состав зефира входит и белок, служащий строительным материалом для мышц, и глюкоза, улучшает деятельность мозга и укрепляющая иммунитет.
Кстати, существует один очень интересный факт относительно пользы зефира. Оказывается, эффективнее всего есть его с 4 до 6 часов вечера, поскольку в этот период уровень глюкозы в крови снижается.