Можно порадовать своих домочадцев мороженым собственного приготовления: никакой химии и консервантов – только польза и наслаждение.
Для приготовления вкуснейшего, а главное, натурального мороженого, вам необходимы:

– сливки 33-35% – 500 мл.;
– яйца куриные – 5 шт.;
– сахар – 150 гр.;
– клубника (малина, смородина и т.п) – 100 гр.;
– кофе натуральный молотый – 1 ст.л.;
– ванильный сахар – 1 пакетик.

Белки отделить от желтков и взбить до густых пиков. Желтки растереть с сахаром до полного растворения кристалликов. Сливки взбить на средней скорости и аккуратно ввести в них желтки, затем порциями белки. Перемешивать лопаткой снизу вверх. Общий объем массы увеличится, как минимум, в два раза. Клубнику измельчить в блендере с 2 ст.л. сахара.

Затем в одну форму высыпаем кофе, в другую кладем пюре клубники, в третью всыпаем ванильный сахар. Разливаем мороженое по формам, тщательно перемешиваем, закрываем и убираем в морозилку на 6-8 часов.