Холодный борщ по-литовски

Ингредиенты: кефир - 1,5 стакана вода - 2\3 стакана свёкла - 1 шт. лук зелёный - 20 гр. сметана - 2 ст. ложки яйцо варёное - 1\2 шт. зелень укропа - 20 гр. соль по вкусу

Свёклу отварите в кожуре, очистите и нашинкуйте соломкой. Укроп мелко порубите, лук нарежьте колечками. Кефир посолите, взбейте, добавьте кипяченую холодную воду, свёклу, укроп, зелёный лук, перемешайте и охладите. Перед подачей в борщ положите нарезанное дольками яйцо и сметану. К холодному борщу отдельно можно подать отварной картофель, посыпанный укропом.


Приятного аппетита!

1.
[400x225]