Клубничный сезон продолжается!!!

Вот такой тортик сделала!
Вдохновение черпала у Кисули с Клуба Кулинаров...

Точного рецепта дать не могу, все примерно...
БисмиЛлаh

Итак,
испекла бисквитный корж в форме 24 см диаметром



Разрезала его пополам


Уложила нижнюю часть коржа в форму диаметром 26 см (форму предварительно застелила бумагой)


Клубнику помыла, мелко нарезала, добавила пару столовых ложек воды, сахара по вкусу и чуть проварила в кастрюльке (до мягкости)


Вот так получилось


Затем выложила ее (вместе с образовавшимся соком) на нижний корж


Сливки взбила со сметаной (50/50)


1/2 частью сливок покрыла нижний корж, сверху клубники


Выбрала самую ровную клубнику и нарезала ее на половинки


Эти половинки уложила плотно между коржом и стенками формы (в промежуток)




Накрыла второй половинкой коржа


Заранее развела 2 пачки клубничного желе (на одну пачку идет 2 стакана воды, я брала по 1,5 стакана воды на каждую пачку). Дала ему чуть-чуть загустеть


Затем ложкой аккуратно лила в край на клубнику.


Не сразу всё! Часть вылила, затем поставила в морозилку минут на 15. Когда нижний слой застыл, вылила все до края коржа и поставила снова в морозилку до полного застывания желе


Когда желе застыло (минут 15 прошло), верхний корж я украсила оставшимся кремом и кусочками клубники


Вот так стало выглядеть


Затем провела ножом с одного края, и сняла кольцо (дальше желе само ровно отошло от формы)


Вот такой получился симпатичный бордюрчик


Можно разрезать и пить чай!
(Правда, у меня этот тортик почти весь "уплыл" к гостям!)


Приятного чаепития!


П.С. Бисквит можно брать любой, хоть шоколадный. Крем тоже абсолютно любой, масляный, творожный...


http://musulmanka-dnevnik.net.ru/publ/kategorii_re...ka_so_slivkami_quot/38-1-0-440