Ингредиенты:

 

Для теста: 

 

Маргарин - 200 г

Яйцо - 1 шт.

Мука - 3 стакана

Разрыхлитель - 1 ч. л.

Соль - на кончике ножа

Сахар - 0,5 ч. л.

Для начинки: 

Целая курица

Грибы - 400 г 

Лук репчатый - 1-2 шт.

Сливки - 100г

Соль

Приправы 

Яичный желток или 1 яйцо - для смазывания пирога 

 

  Недавно наткнулась отличный ресторан Select Banquet Hall у которого есть catering evenimente. В ресторане очень красивые залы, всегда есть специальные предложения для банкетов и прочего. Заходите вам он точно понравится.  

 

Приготовление:

 

1. Маргарин размягчить. 

2. Добавить яйцо, соль, сахар и хорошо перемешать. 

3. Муку просеять, смешать с разрыхлителем. 

4. Постепенно ввести муку, замесить тесто и поставить на 20 минут в холодильник. 

5. Курицу положить в кастрюлю, залить холодной водой, посолить, добавить перец, лавровый лист и сварить курицу до готовности (когда вода закипит, снять пену). 

6. Курицу вынуть из бульона, немного охладить, отделить мясо от костей и мелко порезать. 

7. Лук мелко порезать. 

8. Грибы так же мелко режем и обжариваем вместе с луком. 

9. Смешиваем мясо курицы с жареным луком, солим и добавляем специи по вкусу. 

10. Жарим 5-7 мин., затем вливаем сливки и тушим еще 10 мин. 

11. Охлажденное тесто разделить на 2 части в соотношении 1:2. 

12. Из большей части теста раскатать лепешку и выложить ее в форму для выпечки, сформировав из теста "тарелочку" и сделав бортики. 

13. В "тарелочку" из теста выложить начинку из курицы. 

14. Из оставшейся 1/3 части теста раскатать лепешку, накрыть ею пирог и хорошо защипать края теста. 

15. В центре пирога сделать дырочку для выхода пара и смазать пирог яичным желтком или яйцом. 

16.Выпекать пирог при температуре 180-200 градусов ~40-50 минут.