Ингредиенты

• Тесто:
• Мука - 3-3,5 стакана.
• Вода (кипяток) - 1 стакан.
• Масло растительное - 4 ст.л.
• Сахар - 1 ч.л.
• Начинка:
• Помидоры - 5 шт.
• Брынза ( или творог) - 200 гр.
• Чеснок - 2 зубчика.
• Зелень - 1 пучок.
• Соль - по вкусу.

Способ приготовления

• Этап 1Тесто: В воде (кипятке) размешать сахар и соль, добавить растительное масло. Добавить муку. Вымесить мягкое тесто.Дать тесту отдохнуть 30 мин.
• Этап 2 Начинка: Помидоры нарезать кружочками.
• Этап 3 Брынзу размять вилочкой, если творог то посолить, выдавить через чеснокодавилку чеснок, добавить порезанную зелень и перемешать.
• Этап 4 Раскатать половину теста в большой тонкий пласт.
• Этап 5 Разложить на тесто кружочки помидор не ближе чем 3 см друг от друга.
• Этап 6 На помидор выложить начинку.
• Этап 7 Раскатать второй пласт теста, накрыть им первый с начинкой.
• Этап 8 Cтаканом подходящего диаметра вырезать пирожки по контурам каждого кружочка помидора, так поступаем со всеми пирожками.
• Этап 9 Жарить пирожки в большом количестве раскалённого растительного масла с обоих сторон.
• Этап 10 Выложить на бумажное полотенце для устранения излишек масла.

Приятного аппетита! 

автор: al96ka  

http://www.jrati.ru/snacks-and-sandwiches/944-pirozhki-bombochki.html