В чистую бутылку с притертой пробкой проталкиваем вымытые и просушенные

укроп, свежий перец-чили;
цедру с лимона, листья базилика
9% уксус доводим до кипения в эмалированной или стеклянной посуде, заливаем в бутылки. Немедленно закупориваем крышками и ставим в темное место на 2 недели (можно просто в кухонный шкафчик)
Уксус теряет свою резкость, насыщается ароматами, становится просто идеальной заправкой для самых изысканных блюд!
Приятного аппетита!

слова и фото автора

источник