ИНГРЕДИЕНТЫ

помидоры красные 2 кг 
лук репчатый 2 кг 
морковь 1 кг 
болгарский перец 1 кг 
растительное масло без запаха 1,5 стакана 
уксус 9% 0,5 стакана 
соль 2 ст.ложки с горкой 
сахар 1,5 ст.ложки с горкой 
лавровый лист ( я не кладу)

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Моем, чистим и режем овощи (не мелко, я обычно режу полукольцами) 
Кладем в кастрюлю, даем закипеть на сильном огне, добавляем масло, соль, сахар, уксус, кипятим минут 15 и раскладываем в стерильные банки, закатываем. Готово, приятного аппетита.

http://www.edimdoma.ru/retsepty/46932-salat-balaton