Вкусная закуска, которая украсит ваш стол…
[показать]

Ингредиенты:

• 2 скумбрии
• 3 яйца
• 2 маринованных огурца
• 2 вареные моркови
• 1 упаковка желатина
• Соль, молотый черный перец

[показать]
Рыбу выпотрошить. Удалить голову, хвост, плавники. Каждую разделать на целый пласт филе, удалив хребет и мелкие косточки:
[показать]
Затем каждое филе хорошо посолить, поперчить, присыпать желатином:
[показать]
Поверхность выстелить пищевой пленкой. Одно филе выложить кожей вниз. На него — слой тертой моркови:
[показать]
Далее — нарезанное кружками яйцо (подсолить):
[показать]
На него — тонкие ломтики огурцов:
[показать]
Накрыть вторым пластом рыбы, выложив его кожей вверх, валетом относительно первого пласта:
[показать]
Кожицу также присыпать желатином и накрыть тонким слоем поркови:
[показать]
Обмотать филе несколькими слоями пленки, придавая пластам форму рулета:
[показать]
Помесить рулет в кипящую подсоленную воду и варить 30 минут. Воду слить, рулет поместить под пресс на ночь в холодильник:
[показать]
При подаче нарезать поперек ломтиками:
[показать]

                                                                     [more/]

                                                                     ИСТОЧНИК