http://ovkuse.ru


700-800 г филе куриной грудки
100 мл растительного масла
2 средних яблока (кисло-сладких)
1 лимон (сок)
Маринад:

1 ст.л. сока лимона
1 ст.л. растительного масла
1 ст.л. сахара
черный молотый перец
соль
Снять с лимона цедру, потерев ее на мелкой терке, отжать сок лимона.

Перемешать цедру и сок лимона с кальвадосом, растительным маслом и сахаром, подсолить, приправить черным перцем, перемешать.

Нарезать грудку на кусочки по 1,5 см толщиной, выложить в маринад, перемешать, убрать на 1-2 часа в холод.

Разрезать яблоки на четвертинки, затем крупными кусочками, сбрызнуть лимонным соком.

Плотно нанизать курицу и яблоки на деревянные шпажки (предварительно вымочить в воде), либо металлические шампуры (тонкие).

Смазать маринадом и готовить шашлыки из куриной грудки и яблока на мангале на решетке, смазанной маслом и хорошо разогретой, часто переворачивая, в течение 15 мин, подаются шашлыки горячими.