http://www.greenmama.ru/nid/2966175/

Едите ли вы каждый день зелень? А в нужном количестве? Вписывается ли она в ваш ежедневный рацион? И наконец, знаете ли вы, что зелень нужна организму всегда?
Сегодня мы хотим рассказать об интересной идее сыроеда Виктории Бутенко. И эта идея годится не только сыроедам, но и всем желающим привести фигуру и здоровье в порядок. В этом нам помогут зеленые коктейли.

Виктория Бутенко и ее идеи

Виктория - американка русского происхождения, обычная домохозяйка, которая изменила свою жизнь и избавилась от серьезных проблем со здоровьем благодаря сыроедению. Она стала известной благодаря своим книгам о принципах сыроедения и своем личном опыте. Книги довольно популярны в Америке и одобрены ведущими докторами страны. Но сыроеды - это все-таки небольшой процент людей. А как же помочь оздоровиться миллионам других самых обычных граждан, которые желают употреблять обычную еду, но при этом не хотят болеть? Многие люди мечтают похудеть и очистить организм, не прилагая особых усилий. Метод включения в рацион коктейлей из зелени адресован как раз им.

Изобретая систему, автор ориентировалась прежде всего на американцев, с их любовью к фастфуду и жирной еде, но стала довольно популярна во всем мире, ведь проблема неправильного питания и его последствий - одна из главных в современном обществе.
[250x167] [250x167]

Суть метода

Улучшить с помощью зелени сыроедческий рацион - такой была основная цель книги «Зелень для жизни», когда автор начинала работу над ней. Но в итоге книга обрела другое направление - показать большинству людей, как можно улучшить свое здоровье, обогатив рацион зелеными коктейлями.

Уникальные полезные свойства зеленых растений - общеизвестный факт, зелень испокон веков была в рационе человека, а медицина использовала ее полезные свойства для лечения многих болезней. Метод Виктории Бутенко основан на истории питания прошлых поколений, на подробном изучении свойств зелени и их влияния на конкретные функции организма, интересных фактах и, конечно, собственном опыте и опыте близких людей. Полезной для здоровья зелени автор насчитала более 40 наименований.

Но как сделать так, чтобы растения, которые несут здоровье, стали еще и привлекательными гастрономически для привередливого современного едока? Как привлечь внимание к продукту и блюду? Конечно, приготовить его красиво и вкусно. И автору это удалось.

Большой пучок разной зелени на завтрак: немногие согласятся на это. А вот вкусный зеленый коктейль для бодрости с утра - совсем другое дело. Автор предлагает оздоровить свой организм, включая в ежедневный рацион зеленые коктейли, приготовленные по разным рецептам. Помимо зелени как таковой там могут присутствовать овощи, фрукты. Коктейли можно смешивать на любой вкус, их с удовольствием пьют дети и взрослые. Автор рекомендует сначала приучить свой организм к непривычным коктейлям: первый месяц выпивать около 1 стакана в день, далее - 1,5 стакана, а через несколько месяцев можно пить столько, сколько хочется.

Известно, что многие люди, которые после выхода книги последовали методу Виктории, значительно улучшили свое здоровье без перехода на радикальную систему сыроедения. Включение в обычный рацион зеленых коктейлей дало потрясающий результат.

[250x167] [250x167]

Уникальная зелень

Что же несет нам зелень, тщательно измельченная в блендере? Оказывается, зелень уникальна тем, что содержит практически все минералы, витамины и аминокислоты, единственный ее недостаток - отсутствие витамина В 12. Антиоксиданты, содержащиеся в зелени, оберегают организм от вредного воздействия внешней среды, а клетчатка нормализует работу кишечника и выводит из организма токсины. Хлорофилл, которого в зелени с избытком, способен повысить уровень гемоглобина в крови, очистить печень, регулировать работу сосудов и улучшить зрение.

К тому же употребление коктейлей помогает не переедать и сделать свой рацион более здоровым, ведь вряд ли вам захочется после полезного бодрящего коктейля сразу съесть, например, сосиску. Коктейли довольно питательны и вызывают стойкое чувство насыщения.

Рецепты зеленых коктейлей

Коктейли готовят непосредственно перед употреблением, иначе теряются полезные свойства. При необходимости их можно недолго хранить в холодильнике короткое время. Измельчите ингредиенты в блендере, добавьте воду. При желании коктейли можно процедить, но не обязательно. Автор предлагает базовые рецепты, но экспериментировать со смешиваниями можно по своему вкусу.

Сладкие коктейли

[250x167] [250x167]
«Радость»
3 стебля сельдерея, 1 банан,4 спелых киви, 2 стакана воды
«Весенний»
2 небольших пучка лебеды, сныти, одуванчиков или другой дикой травы, 1 банан, 1 манго, 2 стакана воды
«Весенний для детей»
2 манго, 2 пучка сныти или крапивы, 2 стакана воды
«Ароматный»
1/2 стакана шпината,4 яблока, 1 банан, 1/2 лайма с кожурой, 2 стакана воды
«Зеленая щедрость»
6-8 листьев салата ромэн, 1 небольшой апельсин, 1 банан, 1 чашка красного винограда, 2 чашки воды

Несладкие коктейли

«Зеленый восхитительный»
2 помидора, 5 листьев фиолетового салата кадет, 1/2 авокадо, 1/2 лимона (выдавить сок), 1/2 ч.л. соли, 3 зубчика чеснока, 2 чашки воды
«Легкий итальянский суп»
5 листьев салата кадет, 1/4 пучка свежего базилика, 1/4 чашки сушеных помидоров, сок одного лимона, 3 зубчика чеснока, 1/4 чашки сушеных помидоров, 2 чашки воды
«Питательно-горький»
1/2 авокадо, 5 листьев салата кадет, 3 зубчика чеснока, 1/4 чашки лимонного сока, 1 сладкий перец, 2 стебля сельдерея, 1/2 пучка итальянской петрушки, 2 чашки воды