[624x303]

Для приготовления нам нужно:

Тесто:
- 1 ст. кефира;
- 1 яйцо;
- соль;
- муки - сколько возьмете.
Начинка:
- фарш;
- лук;
- специи.

Приступаем к приготовлению:

Берем глубокую тарелку, выливаем в нее кефир, добавляем туда яйцо, соль - затем взбиваем с помощью вилки. Добавляем постепенно муку и мешаем. Когда тесто станет густым выкладываем его на стол, месим тесто. Оставляем его на 20 минут на столе.
Начинка: Начинка совершенно привычная - обычная. Фарш, специи, лук и много воды или бульона. Перемешиваем все хорошенько. Начинка должна быть слегка жидковатой.
Тесто разделяем на 10 кусочков, или как вам будет удобнее. Каждый кусочек раскатываем, в середину кладем ложку начинки. Формируем чебурек, края, чтобы не вытек сок, прокатываем скалкой. Лишнее тесто обрезать резаком
Жарим в разогретом растительном масле на среднем огне с двух сторон до румяного цвета.

Вкуснейшие чебуреки готовы! Приятного аппетита вам :)

Sonya_kot