Сент-Элали-д'Ольт (фр. Sainte-Eulalie-d'Olt) — коммуна во Франции, находится в регионе Юг — Пиренеи. Департамент — Аверон. Сент-Элали-д'Ольт — средневековая деревушка с узенькими, извилистыми улочками. Жители называют свою деревню Encaulats (что означает "едоки капусты"). Сент-Элали-д'Ольт входит в ассоциацию "Самых красивых деревень Франции.
В действительности первоначально двух и трехэтажные дома были построены из камня без деревянных фахверковых перекрытий. Любовь и страсть жителей к