Это цитата сообщения Fler-d-orang Оригинальное сообщение

Цельнозерновые картофельные мини-фокаччи с розмарином

[464x700]

Цельнозерновые картофельные мини-фокаччи с розмарином

Ингредиенты:

Вода (теплая) - 150 мл
Дрожжи сухие - 2 ч. л.
Картофель (среднего размера) (сваренный в мундире, очищенный) - 2 шт.
Мука в/с - 175 г
Мука цельнозерновая - 175 г
Масло оливковое - 2 ст. л. + для смазывания
Соль морская (крупная) - 1 ч. л. + для посыпки
Розмарин - по вкусу

Приготовление (слова автора и мои примечания под звездочками):
Дрожжи растворить в 150 мл теплой воды. Картофель размять, смешать с 2 ст.л. масла, 1 ч.л. соли, мукой и дрожжами. Вымесить крутое нелипкое тесто*. Поставить поднятся в тепло на 1,5 часа. Разделить на части** (я сделала 4,можно 6,8)Приплюснуть, смазать маслом, посыпать солью и розмарином. Дать поднятся 20 мин и выпекать 20 мин при 220.

Мои примечания:
* Делала замес в х/п.
** 4 лепешки пекутся 20 мин, 6 лепешек - 15 минут.
Приятного аппетита!

Fler-d-orang

Студия флористики и декора "АЛИАНА"

Источник