Это цитата сообщения Fler-d-orang Оригинальное сообщение

Мастика из зефира

[256x197]

Ингредиенты для рецепта Мастика из зефира

Зефир — 170 грамм
Сахарная пудра — 300-350 грамм
Сливки (cухие) — 70-80 грамм
Сок лимона — одна столовая ложка
Ванильный сахар (щепотка)
Как приготовить рецепт Мастика из зефира?

Рецепт "Мастика из зефира"
Я взяла бело-сиреневый зефир и поочерёдно сделала мастику. Итак: зефир раскрошить, польем лимонным соком и поставим в микроволновку на 30-35 секунд.
Тёплую массу хорошо разомнем ложкой.
Сахарную пудру смешаем с ванилином и сухими сливками. Подсыпaть эту смесь в зефирную массу небольшими порциями и хорошо вымешивать.
Всыпaть сухую смесь до тех пор, пока масса не станет похожей на пластилин и почти не будет прилипать к рукам.
Тоже самое я сделала с сиреневой частью зефира. Если вы будете добавлять краситель в светлую мастику, то возможно надо будет прибавить ещё немного сахарной пудры.
Такая мастика хранится в пищевой плёнке в холодильнике около 1-1,5 месяцев.
Дерзайте, украшайте торты и пирожные!

Fler-d-orang

Студия флористики и декора "АЛИАНА"

Серия сообщений "Кремы,глазури":

Часть 1 - Мятный крем
Часть 2 - Крем Ноктюрн
...
Часть 19 - Баваруа с красными ягодами
Часть 20 - Моя рецензия к рецепту "Крем баваруа в профитролях" "
Часть 21 - Мастика из зефира
Часть 22 - Рецепт марципана в домашних условиях.
Часть 23 - Лепка для торта. Цветы из сахарной мастики или марципана
...
Часть 32 - Крем белковый заварной
Часть 33 - Лепка. Шикарные цветы из сахарной мастики для украшения тортов. Фото мастер- классы- много.
Часть 34 - Лепка. Шикарные цветы из сахарной мастики для украшения тортов. Фото мастер- классы- часть 2

Серия сообщений "Декорирование":

Часть 1 - Декорируем...фрукты
Часть 2 - Декорируем кексики-5
...
Часть 11 - Цветы из желатина. Мастер-класс
Часть 12 - Красивая выпечка "Золотые рыбки"
Часть 13 - Мастика из зефира
Часть 14 - Лепка для торта. Цветы из сахарной мастики или марципана
Часть 15 - КАК СДЕЛАТЬ БАБОЧКУ ИЗ ШОКОЛАДА
Часть 16 - Лепка. Шикарные цветы из сахарной мастики для украшения тортов. Фото мастер- классы- много.
Часть 17 - Лепка. Шикарные цветы из сахарной мастики для украшения тортов. Фото мастер- классы- часть 2
Часть 18 - Марципан.10 вариантов приготовления. Видео как вылепить младенца