Без заголовка
19-01-2014 19:27
к комментариям - к полной версии
- понравилось!
Это цитата сообщения IRENA1965 Оригинальное сообщение
"Правильная" ЗАЛИВНАЯ РЫБА
вверх^
к полной версии
понравилось!
в evernote
Это цитата сообщения IRENA1965 Оригинальное сообщение
"Правильная" ЗАЛИВНАЯ РЫБА
|
И никакая не гадость наша заливная рыба! Главное – правильно её приготовить. Вот вам рецепт «правильной» заливной рыбы, который не оставит никаких шансов высказыванию одному из героев известного телефильма.  [600x464]Нам понадобится: Рыба – 500 г Лук – 200 г Морковь – 150 г Желатин – 15 г Лавровый лист – 3 шт. Душистый перец – 5 шт. Бутончики гвоздики – 5 шт. Соль Яйцо Зелень Клюква Горошек Лимон Начинаем готовить Крупно нарежьте лук и морковь. Желатин замочите на час в 150 мл холодной кипяченой воды. Почистите рыбу, удалите жабры, если есть голова, то отрезать её не надо. Рыбу вместе с луком, морковью, лавровым листом, гвоздикой и перцем положите в кастрюлю, посолите ингредиенты. Залейте 1 л воды. Доведя до кипения, продолжайте варить ещё 30 минут. Процедите горячий бульон, добавьте желатин, помешивайте, пока желатин не растворится. Отделите рыбу от костей. Налив бульон в формочки (слой 3 – 4 см), поставьте их в холодильник на 15 – 20 минут. Нарежьте из зелени, яйца, горошка и клюквы много разных фигурок, а затем красиво их выложите на застывшее желе. Теперь снова налейте сверху бульон, так, чтобы он покрывал лишь фигурки. Поставьте заливное в холодильник на 30 минут. Затем выложите на желе рыбу, опять залейте бульоном и поставьте в холодильник на 3 – 4 часа, в идеале – на ночь. Готовое заливное переверните и аккуратно выложите на блюдо. источник queen-time.ru [показать] |
Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.
Дневник Без заголовка | chaika2010 - Дневник chaika2010 |
Лента друзей chaika2010
/ Полная версия
Добавить в друзья
Страницы:
раньше»