[300x225]

• 500 г филе рыбы (у меня тилапия)
• соль
• перец
• специи по вкусу
• растительное масло

кляр:

• 3 яйца
• 200 мл молока
• 200 г муки
• соль

 

 

 

 

 

Приготовление

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

[300x225]

Посолить, поперчить, добавить специи и оставить на 30 минут.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Готовим кляр. Яйца взбить с солью.                                                                [показать]

 

 

 

Добавить молоко, перемешать.                                                                    

[300x225]

 

 

 

 

 

 

 

[300x225]Добавить муку, хорошо перемешать.

 

 

 

 

 

 

 

 

[300x225]Кусочки рыбы обмакнуть в кляр.

 

 

 

 

 

 

 

 

Жарить в большом количестве разогретого растительного масла, с двух сторон, 

[300x225]

до золотистой корочки (я жарила по 5-7 минут с каждой стороны).

Советую жарить небольшими порциями, чтобы кусочки не прилипали друг к другу.

 

 

 

 

 

Рецепт от Анастасии Скрипкиной

Источник: http://www.say7.info/