Бульон рыбный
23-10-2012 20:43
к комментариям - к полной версии
- понравилось!
Это цитата сообщения Florsita Оригинальное сообщение
Бульон рыбный
вверх^
к полной версии
понравилось!
в evernote
Это цитата сообщения Florsita Оригинальное сообщение
Бульон рыбный
Бульоны рыбные готовят из обрезков рыбы. Это головы, плавники, мелкая рыбешка, хвосты.
Обрезки рыбы, морковь, лук и зелень складываем в каструлю и заливаем холодной водой. Ставим на огонь. Как начнет кипеть, снимаем пену и уменьшаем огонь до маленького. Так варим бульон не больше 30 мин. Гдето в середине по времени я добавляю молотую красную паприку для цвета. На вкус она не влияет. Затем шумовкой вытащить содержимое бульона и процедить его.
Можно сразу приготовить рыбный супчик. Для этого обрезки рыбы перебрать и отделить от кости. В бульон закинуть нарезанный картофель и болгарский перец. Дать свариться картофелю до готовности и в конце закинуть мясо рыбы. Приправить солью и перцем. Вот и все-быстрый суп готов!
Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.
Дневник Бульон рыбный | chaika2010 - Дневник chaika2010 |
Лента друзей chaika2010
/ Полная версия
Добавить в друзья
Страницы:
раньше»