Из молока, дрожжей, 1 чайной ложки сахара и 2 столовых ложек муки сделайте жидкую опару и оставьте на 10–15 минут. Распустите маргарин до консистенции сметаны, добавьте яйцо, сахар, соль, растительное масло, ванильный сахар, размешайте вилкой, вылейте смесь в опару, подсыпая просеянную муку, замесите мягкое тесто, переложите его в смазанную растительным маслом миску, накройте и оставьте в тепле на 1–1.5 часа. Вскипятите воду в кастрюльке, всыпьте мак в кипящую воду, размешайте, когда вода с маком закипит процедите его через сито, затем перекрутите мак на мясорубку или перемолите в кухонном комбайне. Добавьте яйцо, сахар и перемешайте.

[показать]

Подошедшее тесто обомните, раскатайте на посыпанном мукой столе в прямоугольник, смажьте тесто мягким сливочным маслом, распределите сверху начинку.

[показать]

Сверните нетугой рулет, застелите противень бумагой и смажьте ее сливочным маслом, перенесите рулет на противень швом вниз, подверните края, накройте рулет пленкой и дайте постоять еще 15–20 минут, затем смажьте яйцом.

[показать]

Выпекайте при температуре 180 градусов около 40 минут, если будет сильно румяниться верх накройте его фольгой, спичка должна выйти сухой. Остудите рулет на решетке.

[показать]

Маковый рулет готов. Приятного аппетита!