Наша семья уже давно не покупает соленую скумбрию или селедку в магазине, домашняя засолка намного вкуснее, да и без опаснее. Потрясающая рыбка получается! Хочется еще, и еще... Рекомендую!

Ингредиенты:
1 кг скумбрии или селедки ;
0,5 литра воды;
2 столовые ложки соли ;
1 столовая ложка сахара;
лавровый лист и черный перец горошком

Рецепт приготовления:

Налить воду в кастрюлю и поставить на огонь.
Добавить соль и сахар, довести до кипения.
Добавить лавровый лист и черный перец.
Остудить рассол.
Рыбу уложить в емкость в которой будите засаливать.
Залить рыбу остывшим рассолом и поставить в холодильник для засолки.
Время засолки зависит от того на сколько соленую селёдку или скумбрию вы любите.
От 1 суток до 7 дней.

[465x700]