ПИРОГ из блинчиков

На мой взгляд очень быстрое приготовление пирога,красиво вкусно,а главное не надо морочить голову с тестом.
[600x400]
Для приготовления такого пирога надо смазать блинчики вареной сгущенкой,порезать на рулетики и фигурно выложить по кругу, в виде улитки,присыпать пудрой и пирог готов!

 

источник


Блины родом из детства.

/  [показать]

источник

[480x640]

Способ приготовления

 

Нежнейшие и мягчайшие pancakes. Сделала за 20 мин., а слопала за 5.

Белки отделить от желтков. К желткам добавить муку, разрыхлитель и молоко. Хорошо перемешать. Получится густая масса. Белки взбить со щепоткой соли и добавить в тесто. Аккуратно перемешать снизу вверх.

 

Жарить на тефлоновой сковороде без масла. Только для первых можно слегка смазать кисточкой. Я жарила по 3 штуки за раз.

Приятного аппетита!

  [620x320]

Наступила масленичная неделя, а это, значит, что пора печь блины и радовать ими своих домочадцев, друзей, знакомых. Приглашайте всех на блины, приготовлением которых мы сейчас и займемся. Итак, мы не ищем легких путей, поэтому давайте начнем с оригинального блинного пирога с курицей. Эффектный вид этого блюда и потрясающий вкус понравится даже самым изысканным гурманам.





Ингредиенты:



три яйца, триста граммов молока, мука сто пятьдесят граммов, соль, сахар, зеленка петрушки, томаты четыре штуки, курица, сыр двести граммов, два лука, ложка сметаны.







Способ приготовления:



Смешайте яйца, молоко и муку. Положите сахар, соль и намело порубленную зеленку, и все перемешайте. Выпеките тоненькие блинчики. Для начинки в блинчики отварите курицу до приготовления, охладите и мелко разрежьте. Почистите лук, мелко разрежьте и прожарьте его с мясом курицы до появления красивого цвета. Протрите сыр на меленькой терке. Пластинками разрежьте томаты. В промазанную формочку маслом для выпекания уложите блин, поверх уложите чуть-чуть прожаренного лука с мясом, далее пластинки томата. Присыпьте потертым сыром и сверху уложите второй блин. Все повторяйте, таким же образом пока не получится пирог. Самый верхний блин промажьте сметаной и присыпьте потертым сыром. Выпекайте блинный пирог в духовке на средненькой температуре до появления красивой корочки.

Источник http://vse-samoe-vkysnoe.ru/blinnyiy-pirog-s-kuritsey/

[640x640]

Ингредиенты

Порций: 6

Тесто

1.5 стакана молока

1 стакан воды

2 яйца

2 стакана муки

3 ст.л. сахара

1/2 ч.л. соли

1 ч.л. ванили

2 ст.л. растительного масла

Начинка

250 г сметаны

2 ст.л. сахара

250 г вареной сгущенки

орешки для украшения

Способ приготовления

 

[640x640]

 

1. Взбить в блендере или миксером яйца с молоком, ванилью, солью и сахаром. Влить воду и постепенно всыпать муку.

2. Все хорошо смешать до однородности, добавить растительное масло.

3. Для начинки смешать сметану (густую) с сахаром.

4. Испечь блинчики. Печь лучше на маленькой сковороде, чтобы торт был выше.

5. Собрать торт - каждый блинчик пропитать начинкой - один блин сметаной, следующий сгущенкой. Так чередовать, пока не кончатся блины.

6. Верхний слой покрыть сгущенкой и посыпать орешками.

Приятного аппетита!

[643x481]



Понедельник... Ну, поехали!!!



По этому рецепту я пеку блины уже много лет. Блины получаются сказочными и на вид и на вкус!!! Ни один зять не

устоит!!!

Ингредиенты





мука 240 гр



яйца 3 шт.



молоко 0,5 литра



масло сливочное 100 гр.



сахар 1-3 ст.л.



соль 1/4 ч.л.



дрожжи сухие Саф-Момент 11 гр.



(или свежие дрожжи) 20 гр.





Способ приготовления





Миксер применять нельзя! Только венчиком! Иначе получится совсем другое тесто.





1. Растираем яйца с сахаром и солью до растворения сахара в большой миске (объём посудины должен быть большим, иначе тесто убежит). Не забудьте, что одна ст.л. сахара пойдёт для дрожжей, учитывайте это.



2. Подогреть молоко до температуры парного.



3. Берём чашку (кружку) наливаем туда полстакана тёплого молока или сливок. Добавляем в молоко (сливки) 1 ст. ложку сахара и перемешиваем. Добавляем дрожжи и ставим в тёплое место. Как только дрожжи дали небольшую шапочку, сразу выливаем их в тесто.



4. Пока дрожжи растут, мы добавляем в яйца масло. Масло должно быть комнатной температуры (мягкое, но не растопленное!!!!!). Венчиком взбиваем яйца с маслом. Получается, что на поверхности яиц плавают мелкие кусочки масла (в миксере всё смешается и такого эффекта не будет, а на этом самом эффекте и держится этот рецепт, это его фишка).





[300x225]





5. Берём оставшееся количество молока (сливок) добавляем в смесь (масло по-прежнему плавает).





6. Берём муку и просеиваем муку в смесь маленькими порциями. У меня ушло 240 грамм. Муки сыплем, как вы привыкли на блины, только чуть гуще, потому что у нас ещё молоко (сливки) с дрожжами. Веничком тщательно вмешиваем муку в жидкость.





7. Последний штрих - добавляем дрожжи, которые у нас уже дали шапочку. Осторожно перемешиваем.



Тесто готово.





8. Дальше тесто ставим в тёплое место подниматься. Поднимается тесто минут 45-1 час.



Выпекаем, как обычно. Необычно лишь то, что масло у нас так и будет до конца комочками. На сковородке оно растает, блин будет с приятными глазу вкраплениями масла, но потом в процессе жарки они исчезнут. Набирать тесто нужно половником (у меня уходит чуть больше половинки половника на сковородку стандартных размеров). Каждый раз нужно половником чуть мешануть тесто, чтобы масло взболтать и не зацепить сразу всё, не оставив на другие блины. Тесто сразу же покрывается дырочками. До конца выпечки тесто пузырится в миске.





[300x225]





Да, ещё можно пошалить и испечь последнюю порцию с чем-нибудь, например с мандаринами. Просто накидать кусочки фруктов в тесто и вылить на сковородку. Вкуууусно!





[показать]





Пы.Сы. Подсолнечное масло в тесто добавлять не надо. У нас и так масло в тесте. Просто смазать первый раз чуть сковородку, когда нагреваем.



Тем кто на диете и боится калорий. Это с виду всё очень жирно, на самом деле получается так, что блины получаются не жирные. А если их положить с начинкой и забыть накрыть крышкой (что не доели), то блины становятся хрустящими и сухими.



По этому рецепту можно выпекать и толстые блины и тонюсенькие налистники. Вот такие:





[643x483]





Примечание



Источник: Tasha-monami с кукинга

источник